Queso Curado Flor de las Viguillas

11,20

Queso Graso de Cabra de Flor de las Viguillas

Este queso, se elabora con leche de Cabra Verata, las cuales, pastan en el Geoparque Jara-Ibores-Villuercas, recientemente declarado Geoparque Mundial de la UNESCO. Está elaborado con leche cruda de Raza Verata, consiguiendo una pasta semi-blanda con una maduración mediana. La corteza está impregnada con aceite de oliva.

Es uno de los 2 formatos que presenta este queso de raza autóctona.

Agotado

Descripción

Queso Curado de Cabra de Flor de las Viguillas

Este queso, se elabora con leche de Cabra Verata, las cuales, pastan en el Geoparque Jara-Ibores-Villuercas, recientemente declarado Geoparque Mundial de la UNESCO. Está elaborado con leche cruda y con una coagulación mixta (láctico-enzimática), consiguiendo una pasta semi-blanda con una maduración mediana. La corteza está impregnada con aceite de oliva.

Presenta un saber suave tirando a fuerte y que perdura en el paladar, con un olor muy intenso a leche de cabra aromatizada a flor y plantas de las que se alimentan las cabras. tiene color marfil, con pequeños e irregulares ojos.

Es uno de los 2 formatos que presenta este queso de raza autóctona: éste y de pimentón.

Información adicional

Peso 0.8 kg
Aspecto Exterior

Aspecto Interior

Olor

Sabor

Peso Aproximado

Conservación

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