La Flor de las Viguillas

La flor de las Viguillas es una quesería de carácter familiar, perteneciente a Luís Fernández León, que está ubicada en Navalvillar de Ibor, en plena de Sierra de las Villuercas-Ibores.
Sus quesos son elaborados exclusicamente con leche cruda de Cabra Verata, alimentadas por los recursos ofrecidos por la exuberante vegetación de la zona. Estos quesos presentan una costra semi-blanda y lisa con maduración mediana, impregnada con aceite de oliva o con pimentón de la Vera (según sea el caso).
Ofrece una textura cremosa debida al tiempo de maduración, por lo que es muy fácil de asimilar en el paladar, presentando un gusto a leche de nuestras cabras.

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